Sach- und Methodenkompetenz

Ende Schuleingangsphase

unterschiedliche Gartenarten (z. B. Kleingarten, Gemeinschaftsgarten, Park) und deren Funktionen benennen (z. B. Ertrag, Zierde, Lebens- und Erholungsraum) grundlegende Elemente des Schulgartens (z. B. Beete, Wege, Kompost, Wasseranschluss, Regentonne, Geräteschuppen, Obstgehölze, Sitzecke) und deren Funktion benennen Gestaltungsideen nach ihren Wünschen und Bedürfnissen entwickeln den Lern- und Lebensraum Schule gärtnerisch gestalten (z. B. mit Zimmerpflanzen)

Ende Klassenstufe 4

zur historischen Entwicklung und zur heutigen Bedeutung von Gärten auf dem Land und in der Stadt recherchieren vielseitige Gartenelemente (Wiese, Hecke, Totholzhaufen, Trockensteinmauer etc.) und deren Funktion benennen gemeinsam geplante Gartenelemente bauen und pflegen gemeinschaftliche Flächen des Schulgeländes (z. B. Vorgarten, Kübelbeete) unter ästhetischen und ökologischen Gesichtspunkten gestalten

Selbst- und Sozialkompetenz

Ende Schuleingangsphase

ein persönliches Verhältnis zum Garten und Gärtnern entwickeln beim gärtnerischen Mitgestalten von schulischen Gemeinschaftsflächen Freude empfinden achtsam mit eigenen und Arbeitsergebnissen anderer umgehen

Ende Klassenstufe 4

die Bedeutung von Gärten für sich selbst und andere erkennen gemeinschaftliche Arbeitsergebnisse und Projekte reflektieren Kompromisse für gemeinschaftliche Entscheidungen finden

Sach- und Methodenkompetenz

Ende Schuleingangsphase

Gartengeräte und Werkzeuge benennen und sachgerecht mit ihnen umgehen Beete anlegen und zur Bestellung vorbereiten (eben, stein- und unkrautfrei) Beete nach Plan bestellen (säen und bepflanzen) Pflegemaßnahmen durchführen (jäten, hacken, gießen, mulchen) Erntetechniken nennen und umsetzen (pflücken, schneiden, ziehen) grobkörniges Saatgut gewinnen Möglichkeiten zur Ernteaufbereitung nennen und ausprobieren (z. B. waschen, bündeln) die Pflanzenentwicklung beobachten und zeichnen einfache Versuche zu Keimbedingungen durchführen die Bedeutung des Bodens als wichtige Ressource des Gartens verstehen sich Regeln der Kompostierung erarbeiten und diese umsetzen Pflanzen im Schulgarten erkennen und benennen (Artenkenntnis Kräuter, Gemüse) ausgewählte Zimmerpflanzen benennen, und grundlegende Pflegemaßnahmen umsetzen verstehen, dass die meisten Zimmerpflanzen giftig sind ausgewählte Gartenfrühblüher im Schulgarten erkennen, benennen und über den Begriff Frühblüher reflektieren sowie das Schulgelände mit entsprechenden Pflanzungen gestalten

Ende Klassenstufe 4

geeignete Gartengeräte und Werkzeuge auswählen, mit ihnen sachgerecht umgehen und sie pflegen eine Anbauplanung unter Beachtung von Mischkultur und Fruchtfolge erstellen Jungpflanzen vorziehen Beete nach selbst erstelltem Plan bestellen Pflegemaßnahmen ableiten und umsetzen (organisches Düngen v.a. mit Kompost, Pflanzenschutz bzgl. Krankheiten, Schädlingen und extremen Wetterphänomenen sowie Sonderpflegemaßnahmen: Ausgeizen, Anhäufeln, Vereinzeln) weitere Erntetechniken nennen und umsetzen (roden) feinkörniges Saatgut gewinnen Erfahrungen zur Ernteaufbereitung vertiefen (z. B. wiegen und lagern) die Pflanzenentwicklung beobachten, dokumentieren und beschreiben Experimente zur Pflanzenentwicklung (z. B. Wachstumsbedingungen) durchführen und protokollieren sowie aus ihren Erkenntnissen gärtnerische Maßnahmen ableiten und umsetzen komplexere Kreisläufe im Garten, wie die Entwicklung vom Samen, über Keimung, Wachstum, Blütenbildung, Bestäubung zur Frucht/zum Samen beschreiben Pflanzen im Schulgarten erkennen und benennen (Artenkenntnis Obstgehölze, Feldpflanzen, Blumen) mit Hilfe von Bestimmungsbüchern/-apps exemplarisch nachvollziehen, dass alle heutigen Kulturpflanzen einst aus Wildpflanzen gezüchtet wurden (z. B. Kohlrabi aus wildem Kohl) vegetative Zimmerpflanzenvermehrung ausführen und Zimmerpflanzen unter Beachtung der Nachhaltigkeitsaspekte pflegen (torffreie Erde, organischer Dünger, keine Verwendung von Herbiziden und Pestiziden)

Selbst- und Sozialkompetenz

Ende Schuleingangsphase

Regeln des Arbeitsschutzes nennen und einhalten (v. a. rücksichtsvoller Umgang mit Gartengeräten und Werkzeugen) Freude beim gemeinschaftlichen Gärtnern entwickeln ihre sensomotorischen Fähigkeiten entwickeln Interesse am Eigenanbau von Lebensmitteln zeigen eigene Arbeitsergebnisse kriterienbezogen ein- und wertschätzen

Ende Klassenstufe 4

Regeln des Arbeitsschutzes, der Unfallprävention und der Ersten Hilfe gemeinsam vereinbaren und einhalten bei der Gartenarbeit für sich und die Gruppe Verantwortung übernehmen gärtnerische Tätigkeiten selbstständig durchführen und ihre sensomotorischen Fähigkeiten erweitern Motivation zum Eigenanbau von Lebensmitteln entwickeln eigene und fremde Arbeitsergebnisse und Lernwege kriterienbezogen ein- und wertschätzen sowie reflektieren

Sach- und Methodenkompetenz

Ende Schuleingangsphase

Saatgut fachgerecht lagern und verpacken frische und gesunde Speisen aus regionalem/saisonalem Obst, Gemüse, Kräutern und essbaren Blüten zubereiten (z. B. Salate, Dips, Fruchtjoghurts, Tees) und gemeinschaftlich verkosten unterschiedliche Sorten einer Gemüse- oder Obstart benennen und Geschmacksvorlieben entwickeln (z. B. Verkostung von Apfelsorten) mit Naturmaterial gärtnerisch gestalten (z. B. Naturmandalas, Erntedankkorb, Gestecke, Pflanzendruck, Ostergras, Kresse-Ei)

Ende Klassenstufe 4

Merkmale eines nachhaltigen Konsums z. B. beim Einkauf pflanzlicher Produkte nennen und erklären (saisonal, regional, biologischer Anbau) Lager- und Konservierungsmöglichkeiten von Erntegut benennen und exemplarisch umsetzen (einkellern, einkochen, einlegen, einfrieren, trocknen, fermentieren) die historische und heutige Bedeutung wichtiger Feldpflanzen und deren Verwendung reflektieren (Kartoffel, Getreide) Naturmaterial im Schulgarten selbstständig sammeln, aufbereiten (z. B. trocknen, pressen) und mit diesen zu Festen im Jahreslauf gärtnerisch gestalten (z. B. Kränze wickeln, Sträuße binden, Eier färben, Grußkarten erstellen, Gestecke) Kriterien zum nachhaltigen Schnittblumenkonsum nennen ausgewählte heimische und exotische Gewürzpflanzen nennen, über deren historische Bedeutung und den globalen Handel (Fairtrade) reflektieren und in Rezepten verwenden sowie verkosten (z. B. Zimt, Kakao, Pfeffer, Vanille)

Selbst- und Sozialkompetenz

Ende Schuleingangsphase

Arbeitsschutzregeln in der Küche nennen und einhalten Selbstwirksamkeit durch Eigenanbau und Selbstversorgung entwickeln Freude beim ästhetischen Gestalten empfinden Interesse an der Zubereitung von Speisen für sich selbst und andere entwickeln die eigene Arbeit/eigene Produkte und die anderer ein- und wertschätzen

Ende Klassenstufe 4

Maßnahmen der Unfallprävention und der Ersten Hilfe in der Küche nennen und einhalten die Bedeutung und den Wert von Eigenanbau und Selbstversorgung erklären über den Unterschied von schenken und verkaufen diskutieren Ernährungsautonomie entwickeln verantwortungsbewusst und ressourcensparend mit Nahrungsmitteln umgehen

Sach- und Methodenkompetenz

Ende Schuleingangsphase

Naturvorgänge im Schulgarten beobachten und jahreszeitliche Veränderungen erkennen, benennen und dokumentieren (Gartentagebuch) vielfältige Sinneserfahrungen im Garten (insbesondere riechen und schmecken) machen und unterschiedliche Wettererscheinungen beschreiben im Garten lebende Wildtiere erkennen und benennen (z. B. Igel, Gartenvögel) Giftpflanzen und giftige Pflanzenteile im Schulgarten erkennen und sich angemessen verhalten (Gesundheitsschutz) ausgewählte Zug- und Standvögel nennen und in der Natur beobachten erste gartenökologische Zusammenhänge verstehen und die Bedeutung von Artenvielfalt am Beispiel Wiese vs. Rasen begreifen ausgewählte Gartennützlinge nennen und relevante Räuber-Beute-Beziehungen beschreiben (z. B. Marienkäfer und Blattlaus, Igel und Schnecke) Lebensräume (z. B. Totholzhaufen, Laubhaufen, Hecke und Trockensteinmauer usw.) zur Erhöhung der Artenvielfalt im Schulgarten aktiv gestalten

Ende Klassenstufe 4

pflanzliche und tierische Phänomene im Jahreslauf erkennen, benennen und gärtnerische Maßnahmen für den Schulgarten ableiten (phänologischer Kalender) über individuelle und gemeinschaftliche Naturerfahrungen ein persönliches Verhältnis zum Garten entwickeln geschützte Gartenpflanzen und Wildtiere erkennen, benennen (rote Liste) Giftpflanzen und giftige Pflanzenteile im Schulgarten erkennen und sich angemessen verhalten (Gesundheitsschutz) Argumente für und gegen die Winterfütterung von Gartenvögeln formulieren und gemeinschaftlich einen Entschluss fassen über menschliche Eingriffe im Kulturökosystem Garten, insbesondere zur Förderung der Nützlinge, Schädlingsbekämpfung und Nutztierhaltung (z. B. Honigbiene) reflektieren die Begriffe Nützling und Schädling aus gärtnerischer Sicht erklären und ökologisch relativieren Maßnahmen zum Schutz von Pflanzen und Tieren im Garten beschreiben und Tierbehausungen bauen/anlegen (z. B. Vogelnistkasten, Ohrwurmglocke, Schmetterlingshaus, Wildbienenhaus, Vogeltränke) die Bedeutung des Wassers und des gesunden Bodens für das erfolgreiche und nachhaltige Gärtnern erklären (insbesondere im Klimawandel) den Lebensraum Wiese mit allen Sinnen erkunden

Selbst- und Sozialkompetenz

Ende Schuleingangsphase

Regeln zum Gesundheitsschutz im Garten nennen und einhalten Veränderungen im Garten wahrnehmen und benennen Selbstwirksamkeit beim Umgang mit der Natur im Garten erfahren ressourcensparend handeln rücksichtsvoll mit Pflanzen und Tieren umgehen über das Verhältnis Mensch-Natur reflektieren und philosophieren

Ende Klassenstufe 4

Regeln zum Gesundheitsschutz im Garten begründen und einhalten den Wert von Artenvielfalt im Garten begreifen sich im Schulgarten verantwortlich, achtsam, umweltbewusst und nachhaltig für den Naturschutz einsetzen ihre Klima- und Umweltängste ausdrücken, reflektieren und bewältigen